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花蓮區農業改良場為促進東部農產業提升、朝產業六級化發展，與花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作，攜手推動產地餐桌計畫，昨（九）日帶領太魯閣晶英酒店、理想大地渡假飯店、遠雄悅來大飯店及翰品酒店的多位主廚、採購、行銷及經營管理相關人員，到產地「花現好食材」。期望能透過主廚的巧藝及餐廳的平台，介紹消費者及旅客認識當歸、丹參、紅糯米、油茶等花蓮的特色食材（見圖），促進農產業六級化發展。
此行分別到玉里鎮、壽豐鄉地區的當歸、丹參，瑞穗鄉的油茶以及光復鄉的紅糯米，都是在地的好味道。而在產地帶路的農夫有生產當歸、丹參的特用作物產銷班長范振海、張再進農友，以及奇萊美地農場的蔡志峰場主；生產油茶的葉步伸農友；生產紅糯米的蕭明山農友。透過農夫的解說及走入田間的親身體驗，主廚們可獲得特色食材的第一手資料，並為消費者創作出新鮮美味的料理。
下鄉的主廚們紛紛表示，親自走入田間，才能真正看見手中食材的原貌，認識農民、瞭解生產過程及品嚐現摘的新鮮產品，激發許多料理創作的靈感。「以前不知到花蓮有生產當歸與丹參，也沒見過新鮮的植株，原來新鮮的當歸吃起來不會有苦味」；「我們經常使用油茶，卻不知道油茶樹原來長這樣，聽到農民生產的過程才知道手中的這滴油茶的珍貴」；「紅糯米的口感及漂亮的顏色，很適合用在西餐及烘焙上，我心中已經有幾種料理的構想了」；「親自到產地看到農民的田間管理及對有機生產的堅持，我們能有信心的將在地農產品推薦給消費者」，連連的驚嘆聲，都是型男主廚的初體驗。
場長黃鵬表示，為體現農委會推動建立農業典範及活化在地經濟政策，花蓮農改場積極推動產地餐桌理念，與有共同想法的花蓮縣觀光旅館商業同業公會合作，首先由主廚下鄉找食材，經由料理研發及創作，將於十一月中旬，辦理一場創意料理成果發表會，透過飯店餐廳作為平台，讓在地小農將在地生產優質農產品，美味的呈現在消費者面前。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
鉅亨網編譯趙正瑋
根據加拿大皇家銀行 (RBC) 分析師 Helima Croft 認為，產油國在週五 (2 日) 協商減產事宜，即使在本月能達成協議，今年原油價格依然會跌宕起伏。
RBC 的分析師表示，石油輸出國組織（OPEC）將與俄國 (Russia) 在 9 月 26－28 日將會面於阿爾及利亞 (Algeria) 討論油價的相關議題。市場預期 OPEC 和俄國會希望藉著凍產以提振油價。
俄國總統普丁 (Vladimir Putin) 週五 (2 日) 接受彭博社 (Bloomberg) 採訪時表達支持凍產措施。俄國能源部長 Alexander Novak 也宣稱，未來石油產量應會漸趨減少。同一日，石油出口量最高的沙烏地阿拉伯 (Saudi Arabia) 表示，相信各產油國都能彼此合作，達成一致的共識。
Croft 認為，OPEC 的團結只是曇花一現，因為許多產油國大量增產造成石油供過於求、美國庫存在整個八月居高不下，她預測，阿爾及利亞的會議對油價的影響也許並不大。目前看來，市場被情緒所牽動，如果對 OPEC 有些了解就會知道，它們有能力為油價劃一個下限，以及讓油價在一天之內上漲 4－5 美元。
RBC 的分析師認為，在宏觀經濟的不利因素下，年底時，油價應該會在每桶 50 美元左右。目前，油價一直在每桶 40 美元與每桶 50 美元之間徘徊。
Croft 表示，油價在年底前都會徘徊在低檔。預期明年消耗掉過剩的油量和多餘的庫存後，這時油價將有可能漲至每桶 60 美元以上。
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